Portakal mevsimi bitmeden hemen bu kurabiyeyi yapın: Çınarcık kurabiyesi!

Çınarcık, Yalova’nın gözde ilçelerinden biri olup, doğal güzellikleriyle dikkat çekmektedir. Bu bölgenin mutfağı da doğası kadar özgün ve özel. Çınarcık kurabiyesi, adını aldığı bu güzel yerin en beğenilen tatlarından biridir. Kıyır kıyır dokusu ve benzersiz lezzetiyle, bir kez tadıldığı zaman hafızalarda iz bırakan bu kurabiye, evlerimizde mutlaka bulunması gereken bir tat. Misafirlerinize sunabileceğiniz ya da sevdiklerinize hediye edebileceğiniz bu tarif, her anı tatlandırmak için mükemmel bir seçenek.

MALZEMELER

2 adet yumurta (oda sıcaklığında)

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı ayçiçek yağı

1 su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı karbonat

1 paket kabartma tozu

1 adet portakal kabuğu rendesi

1 adet portakalın suyu

4,5 su bardağı un

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı fındık kırığı

YAPILIŞI

Geniş bir kaseye; un, karbonat, tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

Ardından, üzerine ayçiçek yağı, yumurta, toz şeker ve yoğurdu ilave edin.

Son olarak, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini de ekleyin. Spatula ile karışım tamamen homojenleşene kadar karıştırın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak fırın tepsisine dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı, toz şeker ve fındık serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika boyunca pişirin. Çınarcık kurabiyeniz hazır!

Afiyet olsun!